Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií v pod kategórií Obchodných podmienok.

TOVAR V AKCII

naša cena 103,00 EUR
skladom
naša cena 202,00 EUR
skladom

NAJPREDÁVANEJŠÍ

naša cena 5,00 EUR
skladom
naša cena 12,00 EUR
skladom
naša cena 110,00 EUR
skladom

NOVINKY

arr3Spájkovací horák KG SOFT KITKOMPLETNÁ ŠPECIFIKÁCIA   Výrobca: Kemper Group. Dosiahnuteľná teplota: 1900 ° C. Zapaľovanie:... arr3Súprava smaltovaných hrncovSúprava smaltovaných hrncov bez pokrievok   Súprava obsahuje: Hrniec: priemer: 14 cm, výška: 9... arr3Nerezový sekáč na mäsoCelonerezový sekáč na mäso, zeleninu a iné pokrmy. Veľkosť Rozmery: Celková dĺžka sekáča: 42,5...

KONTAKTY

Sklad, osobný odber:
Družstevná ulica 33
900 23, Viničné
tel: Tel.:+421 948 695 231
fax: Tel.:+421 948 212 600
napíšte nám
Reklamácie: Tel.: +421 948 212 600
Objednavky cez e-shop: Tel.: +421 905 580 562

 

 

 

 

Partneri:

 

Pozri.sk - vyhľadávač

Add url free

Topindex.sk

 balunet.eu, katalóg, zoznam, spravy, spravodajstvo

 SEO Rozcestník

 

 

 

 


» Hlinený, Keramický riad
Hlinený, Keramický riad a kamenina

Kamenina a keramika sú vyrobené z hliny, bez ťažkých kovov a syntetických polymérov. Hlina má jednu výhodu, podobne ako sklo nereaguje s potravinami.

Hlinený riad potrebuje nižšiu teplotu varenia, pomalšie rozptyľuje teplo a rovnomernejšie ako kov. Pomalé a jemné varenie sa prenáša do potravín a šetrí živiny. A ešte sa uvádza jedno veľké plus – hlina neutralizuje kyslosť a tak prirodzeným spôsobom vyťaží sladkosť z potravín. To je zrejmé hlavne pri varení s kyslými zložkami. Vraj sa to dá jednoducho otestovať, ak máte samozrejme k dispozícii hlinený hrniec, skúste si uvariť jednu paradajkovú polievku v kovovom a jednu v hlinenom hrnci.

Nevýhodou je, že hlinený riad je ťažší ako kov a menej trvanlivý, pri nesprávnej manipulácii sa rozštiepi. Pre polievky a dusené pokrmy je však ideálny. Keramika vypálená na vyššej teplote je odolnejšia a univerzálnejšia, a odoláva náhlym zmenám teplôt. Keďže je však potiahnutá glazúrou, hlina pod glazúrou nebude znižovať kyslosť jedál.

Tradičná keramika je najčastejšie dostupná ako bežný kuchynský riad.. polievková misa, váza, hrnčeky, a ľahko sa poškodí. V súčasnosti existuje už nová, vysokými teplotami vypálená keramika, ktorá je v porovnaní s konvenčnými keramickými a kameninovými hrncami veľmi odolná a niektorí výrobcovia poskytujú na ňu garanciu v trvaní 50 rokov. K dispozícii sú hrnce, panvice a nádoby na pečenie, ktoré môžu ísť z mrazničky do rúry.

 

Kamenina je vynikajúca na dlhšie pečenie. Je menej odolná ako keramika, ale pokiaľ ide o chuť jedla vraj nemá páru.

Kameninová hlina po vypálení pri vysokej teplote od 1200 do 1300 C sa spečie a získa hustotu a hmotnosť pripomínajúcu kameň, z čoho je odvodené jeho označenie. Výrobky z kameniny sú trvácne, odolné a majú nízku nasiakavosť, čo ich predurčuje na použitie v domácnosti ako úžitková keramika.

Pre tento účel sa keramika z hygienických dôvodov glazuje zdravotne nezávadnými glazúrami a môže sa používať na pečenie a varenie. Nádoby z kameniny môžeme dávať do rúr, mikrovlny, umývačky riadu. Pri používaní na plynovom sporáku je odporúčané ich zohrievať nepriamo a použiť liatinovú platňu. Dekoračné výrobky z kameniny je možné používať celoročne vonku, nakoľko sú mrazuvzdorné.